Biasanya udang selingkuh diolah dengan cara digoreng atau direbus. Namun, udang ini sering juga dibumbu saus asam manis. Ilustrasi udang selingkuh bumbu merah. Baca: Keladi Tumbuk. Bahan-bahan # Untuk membuat udang selingkuh bumbu merah, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut. 500 gr udang kupas. 1/2 siung bawang bombay besar, iris-iris. 1 sdt 2 buah cabai merah besar; Bumbu: 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabai merah besar; 2 buah cabai rawit; 1/2 sdt kaldu ayam; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula putih; 1/2 sdt belacan/terasi udang; 3 sdm minyak goreng; 1/2 gelas kecil air; Cara membuat: Setelah bahan terkumpul, langkah pertama membuatnya adalah dengan memanaskan air bawang merah goreng; sambal rawit merah; kecap manis; jeruk nipis; Cara Membuat : Potong ayam menjadi 4 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan. Didihkan air dalam panci, masukkan ayam, kecilkan api. Masak hingga daging ayam hampir lunak. Tumis Bumbu Halus hingga wangi. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Bumbu halus: - 10 buah cabai merah - 6 buah cabai rawit - 5 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 1 sdt terasi - 1 buah tomat - Gula merah sedikit . Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai bau langunya hilang. 2. Masukkan udang, kentang, tambahkan garam sedikit,. 3. Terakhir masukkan daun kemangi yang sudah dipetik Pemula. Bumbu dasar merah terbuat dari cabai merah atau cabai keriting dalam jumlah banyak serta bawang merah dan bawang putih. Sumber Gramedia.com. KOMPAS.com - Indonesia memiliki sejumlah bumbu dasar yang diberi dengan nama warna, salah satunya adalah bumbu dasar merah. Sebelum dimasak dengan bumbu, rendam udang dengan garam dan merica terlebih dahulu. Hal itu agar rasa udang lebih gurih dan enak. Selengkapnya, coba ikuti cara membuat udang goreng mentega dari buku "100 Resep Lauk untuk Jualan & Antaran" (2013) oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 1. Udang saus tiram Bahan bumbu halus: 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 5 buah cabai keriting Bahan utama: 300 gram udang windu, bersihkan dan kupas 1/2 sdm air perasan jeruk nipis 1 buah bawang bombai ukuran sedang, potong dadu 2 sdm saus tomat 2 sdm saus tiram 2 sdm kecap manis Bumbu: 5 buah cabe merah besar; 10 buah cabe merah keriting; 5 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt jahe; 1 potong terasi udang; 1 sdt gula pasir; 2 sdt garam; Cara Membuat Sambal Udang Pete: Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng udang C5WfY1.